Shio Pan

Shio Pan — Modul PJJ Masterclass komprehensif bersama bimbingan eksklusif Chef Abid (1 sub-modul).

Sukatan Bahan (12)

4 Porsi

Bahan Modul 12

🛒

Bahan Doh

💡
200g tepung roti (bread flour)

💡
50g tepung kek (cake flour)

💡
15g gula halus (kastor)

💡
5g garam (±1 sudu kecil)

💡
3g yis segera (±1 sudu kecil)

💡
15g susu skim tepung (skim milk powder) / 15g susu tepung penuh krim (susu tepung biasa)

💡
165ml air sejuk

💡
15g mentega tanpa garam (unsalted butter), dilembutkan

💡
Inti Mentega

💡
90g mentega tanpa garam

💡
Potong kepada 6 ketul × 15g setiap satu

💡

Langkah Masterclass

[object Object]

4.9 / 5.0 (56 ulasan)

✓ 98% Berjaya Recook Sempurna

Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):

💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.