Galeri
3
D
PJJ MASTERCLASS 60-90 Minit • Chef Abid

Double Trouble Brookies

Double Trouble Brookies — Modul PJJ Masterclass komprehensif bersama bimbingan eksklusif Chef Abid (1 sub-modul).

Sukatan Bahan (22)
4 Porsi
Bahan Modul 22
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🫒 Minyak Masak Biasa
Tenusu & Lemak Masakan
Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
✨ Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
Sesuai untuk: Tumisan sambal, rendang, gulai kari, gorengan ikan
💡 Petua Chef: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
  • Bahan Lapisan Cookies
    💡
  • 113g butter tanpa garam — cair & sejukkan
    💡
  • 100g brown sugar (gula perang)
    💡
  • 50g gula putih
    💡
  • 1 biji telur (gred A/B)
    💡
  • 1 sudu kecil vanilla esen
    💡
  • 160g tepung gandum
    💡
  • 1/2 sudu kecil baking soda
    💡
  • 150g chocolate chips
    💡
  • Secubit garam
    💡
  • Bahan Lapisan Brownies
    💡
  • 50g serbuk koko
    💡
  • 50g chocolate chips/compound chocolate — cincang
    💡
  • 3 sudu besar olive oil/minyak sayuran
    🫒 Alternatif Minyak Masak Biasa: Tenusu & Lemak Masakan
    Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
    ⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
    Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
    💡 Petua: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
    💡
  • 227gm unsalted butter (browned)
    💡
  • Secubit garam
    💡
  • 1 sudu kecil vanilla esen
    💡
  • 100g brown sugar
    💡
  • 150g powdered sugar / icing sugar
    💡
  • 100g chocolate chips
    💡
  • 3 biji telur (gred A/B)
    💡
  • 60g tepung gandum
    💡
Langkah Masterclass
1

[object Object]

1

[object Object]

1

[object Object]

1

[object Object]

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Double Trouble Brookies

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!