Galeri
3
B
PJJ MASTERCLASS 60-90 Minit • Chef Abid

Black Forest Cupcake

Black Forest Cupcake — Modul PJJ Masterclass komprehensif bersama bimbingan eksklusif Chef Abid (1 sub-modul).

Sukatan Bahan (21)
4 Porsi
Bahan Modul 21
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🫒 Minyak Masak Biasa
Tenusu & Lemak Masakan
Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
✨ Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
Sesuai untuk: Tumisan sambal, rendang, gulai kari, gorengan ikan
💡 Petua Chef: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
  • A. Cherry Filling
    💡
  • 1 sudu besar air (15 ml)
    💡
  • 1 sudu kecil tepung jagung (3 g)
    💡
  • 1 cawan ceri buang biji (segar / frozen)
    💡
  • 1-2 sudu besar gula (12 g)
    💡
  • 2 sudu kecil lemon (10 ml)
    💡
  • B. Cupcake Chocolate Batter
    💡
  • 1/4 cawan serbuk koko (30 g)
    💡
  • 1 ¼ cawan air panas (300 ml)
    💡
  • 3/4 cawan gula kastor halus (150 g)
    💡
  • 1/2 cawan minyak masak (120 ml)
    🫒 Alternatif Minyak Masak Biasa: Tenusu & Lemak Masakan
    Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
    ⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
    Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
    💡 Petua: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
    💡
  • 1 ¾ cawan tepung gandum (245 g)
    💡
  • 1 sudu besar baking powder (12 g)
    💡
  • 1/4 sudu kecil garam (1.5 g)
    💡
  • C. Whipped Cream Topping
    💡
  • 200 ml whipping cream (dairy, sejuk)
    💡
  • 2–3 sudu besar gula aising
    💡
  • 1/2 sudu kecil vanilla (optional)
    💡
  • D. Assemble Cupcake
    💡
  • Shaved dark chocolate (untuk hiasan)
    💡
  • Ceri segar (1 biji setiap cupcake, pilihan untuk hiasan)
    💡
Langkah Masterclass
1

[object Object]

1

[object Object]

1

[object Object]

1

[object Object]

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Black Forest Cupcake

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!