Sos Lada Hitam Mudah

Sos Lada Hitam Mudah — Resipi asli VOL 23 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (9)

4 Porsi

BAHAN 7

🛒

BAHAN CAMPURAN TEPUNG 2

🛒

Cairkan mentega di dalam kuali dengan api sederhana.

Tumis bawang Holland sehingga layu dan sedikit keperangan.

Masukkan bawang putih dan tumis sehingga naik bau.

Masukkan lada hitam kisar dan kacau selama 30 saat.

Tambahkan kicap cair, sos tomato, sos Worcestershire (atau sos tiram) garam dan gula. Kacau sehingga sebati.

Tuangkan stok ayam dan biarkan sos mendidih selama 3–5 minit.

Kacau bancuhan tepung jagung, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam sos sambil terus mengacau.

Masak sehingga sos menjadi pekat dan berkilat. Jika terlalu pekat, tambah sedikit stok ayam atau air.

Hidangkan panas di atas stik, ayam, kambing atau sebagai sos untuk kentang putar.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)

✓ 98% Berjaya Recook Sempurna

Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):

💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.