Galeri
3
S
S'mores Chocolate Chip Cookies
VOL 23 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

S'mores Chocolate Chip Cookies

S'mores Chocolate Chip Cookies — Resipi asli VOL 23 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (11)
4 Porsi
BAHAN KERING 2
🛒
  • 180g tepung gandum (all-purpose flour) ½ sudu kecil baking powder ½ sudu kecil baking soda
    💡
  • 1 sudu kecil tepung jagung (cornstarch) ¼ sudu kecil garam
    💡
BAHAN BASAH 5
🛒
  • 140g mentega tanpa garam (unsalted butter), suhu bilik lembut
    💡
  • 35g gula kastor
    💡
  • 80g gula perang (light brown sugar)
    💡
  • 1 biji telur gred A/B
    💡
  • 1 sudu kecil esen vanila
    💡
BAHAN CAMPURAN 4
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🦐 Udang Kering
Umami & Sumber Laut
Ikan Bilis Kopek (Disangai & Ditumbuk Kasar) Bebas Alahan Udang
⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1 sudu makan ikan bilis tumbuk
✨ Rasa savuri masin umami yang kaya tanpa risiko alahan krustasea udang.
Sesuai untuk: Sambal goreng jawa, rencah sayur kailan, nasi goreng kampung
Serbuk Cendawan Shiitake Kering 100% Vegetarian
⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1/2 sudu teh serbuk shiitake
✨ Pati umami mendalam dari sumber semulajadi tumbuhan.
Sesuai untuk: Sambal tumis vegetarian, kuah mi wantan, sup sayur
💡 Petua Chef: Rendam udang kering atau ikan bilis dalam air suam selama 5 minit sebelum ditumbuk agar lebih mudah hancur dan aromatik.
  • 100g cip coklat semi manis
    💡
  • 56g Graham Crackers/lotus cookies (lebih kurang 4 keping), dipatah- patahkan
    🦐 Alternatif Udang Kering: Umami & Sumber Laut
    Ikan Bilis Kopek (Disangai & Ditumbuk Kasar) Bebas Alahan Udang
    ⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1 sudu makan ikan bilis tumbuk
    Rasa savuri masin umami yang kaya tanpa risiko alahan krustasea udang.
    Serbuk Cendawan Shiitake Kering 100% Vegetarian
    ⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1/2 sudu teh serbuk shiitake
    Pati umami mendalam dari sumber semulajadi tumbuhan.
    💡 Petua: Rendam udang kering atau ikan bilis dalam air suam selama 5 minit sebelum ditumbuk agar lebih mudah hancur dan aromatik.
    💡
  • 100g marshmallow, dibelah kecil-kecil
    💡
  • 1 bar Hershey's Milk Chocolate (43g)/coklat pilihan, dipotong kecil
    💡
1

Potong kecil coklat Hershey’s atau coklat pilihan. Patah-patahkan biskut Graham Crackers/Lotus. Belah kecil marshmallow supaya tidak terlalu mengembang ketika dibakar.

2

Campurkan bahan kering: Satukan tepung gandum, baking powder, baking soda, tepung jagung dan garam. Gaul menggunakan whisk sehingga sebati.

3

Pukul mentega bersama gula kastor dan gula perang selama 2 minit sehingga ringan dan berkrim. Masukkan telur dan esen vanila, kemudian pukul sehingga sebati.

4

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil menggaul pada kelajuan rendah sehingga adunan sebati (jangan terlebih gaul).

5

Asingkan sedikit marshmallow dan coklat Hershey's untuk hiasan. Masukkan baki cip coklat, biskut Graham Crackers/Lotus dan marshmallow ke dalam adunan. Gaul perlahan sehingga sekata.

6

Tutup adunan dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

7

Panaskan oven kepada 175°C. Cedok 2 sudu besar adunan dan bulatkan. Susun di atas loyang beralas baking paper dengan jarak 5cm antara doh.

8

Bakar selama 8 minit. Keluarkan loyang sebentar, letakkan marshmallow dan coklat Hershey's yang diasingkan tadi di atas biskut, kemudian bakar semula 2–3 minit sehingga bahagian tepi keperangan.

9

Biarkan biskut sejuk di atas loyang sehingga mengeras sedikit sebelum dipindahkan ke rak penyejuk.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

S'mores Chocolate Chip Cookies

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!