Galeri
3
H
Homemade Nachos Chips
VOL 21 Video 9:16 25 Minit • Chef Abid

Homemade Nachos Chips

Homemade Nachos Chips — Resipi asli VOL 21 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (4)
4 Porsi
BAHAN TORTILLA 4
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🫒 Minyak Masak Biasa
Tenusu & Lemak Masakan
Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
✨ Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
Sesuai untuk: Tumisan sambal, rendang, gulai kari, gorengan ikan
💡 Petua Chef: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
  • 350g tepung gandum
    💡
  • 200g air panas (didihkan air seketika, ketepikan 2 minit baru guna)
    💡
  • 1 sudu kecil garam (rata, tidak bertimbun)
    💡
  • 2 sudu besar minyak sayuran
    🫒 Alternatif Minyak Masak Biasa: Tenusu & Lemak Masakan
    Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
    ⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
    Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
    💡 Petua: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
    💡
1

Uli doh: Masukkan tepung, garam, minyak sayuran dan air panas. Gaul dengan sudu dahulu (supaya tak panas). Bila doh dah suam sikit, uli dengan tangan sampai licin dan lembut. Anggaran 3 minit.

2

Rehatkan doh: Masukkan doh dalam plastik atau tutup rapat. Rehatkan selama 20 minit supaya gluten relaks dan senang untuk canai.

3

Bentukkan doh: Uli seketika. Bahagikan doh kepada 10–12 bahagian sama besar. Canaikan setiap bahagian setipis mungkin.

4

Masak: Panaskan kuali tanpa minyak. Masak setiap tortilla selama 30–60 saat setiap sisi sehingga ada tompok coklat.

5

Lembutkan tortilla: Selepas masak, renjis sedikit air pada setiap keping. Susun bertindih dan tutup dengan kain/cling film. Rehatkan 10–20 minit supaya lembut, lentur dan tak pecah.

6

Tortilla Chips: Biarkan tortilla sejuk sedikit, kemudian potong kepada 6–8 bahagian berbentuk segi tiga. Bakar dalam oven 180°C selama 8–12 minit (balikkan selepas 5–6 minit). Air fryer: 180°C, 5–8 minit, goncang atau balikkan separuh masa.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Homemade Nachos Chips

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!