Galeri
3
C
Chicken Patties
VOL 21 Video 9:16 25 Minit • Chef Abid

Chicken Patties

Chicken Patties — Resipi asli VOL 21 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (16)
4 Porsi
BAHAN PATTIES 13
🛒
  • 500g isi ayam (dikisar)
    💡
  • 1 biji bawang holland/besar (± 90g), diparut
    💡
  • 2 ulas bawang putih, dicincang halus
    💡
  • ¾ batang lobak merah sederhana, diparut (± 70g)
    💡
  • 1 biji telur Gred A/B
    💡
  • 25g breadcrumbs (± ¼ cawan)
    💡
  • 2 sudu kecil mustard Dijon
    💡
  • ¾ sudu kecil serbuk jintan putih (cumin)
    💡
  • ¾ sudu kecil paprika
    💡
  • ¼ sudu kecil serbuk cayenne (pilihan)
    💡
  • 1 ½ sudu besar parsli cincang
    💡
  • 1 sudu kecil garam
    💡
  • ¼ - ½ sudu kecil lada hitam
    💡
SOS SPICY MAYO 3
🛒
  • 100g mayonis
    💡
  • 2 sudu besar sos Sriracha/sos pedas pilihan
    💡
  • ½ sudu kecil jus limau nipis
    💡
1

Masukkan ayam kisar ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang parut, bawang putih, lobak merah, telur, breadcrumbs, mustard Dijon dan semua bahan perasa. Gaul sehingga semua bahan sebati.

2

Bahagikan adunan kepada 8 bahagian sama besar (70g setiap satu). Bentukkan menjadi kepingan bulat setebal lebih kurang 1.5 cm. Rehatkan dalam peti sejuk selama 15-20 minit.

3

Masak Atas Kuali: Panaskan 2-3 sudu besar minyak zaitun atau mentega. Masak atas api sederhana 4-5 minit setiap bahagian sehingga keperangan dan masak sepenuhnya.

4

Air Fryer: Panaskan kepada 190°C. Masak 12-15 minit, terbalikkan selepas 6-7 minit.

5

Oven: Panaskan kepada 200°C. Bakar 18-20 minit, terbalikkan pada pertengahan masa.

6

Sos Spicy Mayo: Campurkan mayonis, Sriracha dan jus limau nipis sehingga rata.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Chicken Patties

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!