Galeri
3
C
VOL 20 Video 9:16 45 Minit • Chef Abid

Creamy Pumpkin Soup

Creamy Pumpkin Soup — Resipi asli VOL 20 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (13)
4 Porsi
BAHAN 10
🛒
  • 2 sudu besar minyak zaitun
    💡
  • 4 ulas bawang putih (cincang)
    💡
  • 1 biji bawang besar (potong)
    💡
  • 2 batang lobak merah sederhana (hiris)
    💡
  • 1.5 kg labu (buang biji & potong kecil)
    💡
  • 1 sudu kecil garam (secukup rasa)
    💡
  • ½ sudu kecil lada hitam
    💡
  • ⅛ sudu kecil serbuk buah pala (nutmeg)
    💡
  • 1 liter stok ayam (2 kiub + air)
    💡
  • 120ml whipping cream / heavy cream
    💡
HIASAN (PILIHAN) 3
🛒
  • Sedikit lada hitam
    💡
  • Sedikit whipping cream
    💡
  • Daun ketumbar cincang
    💡
1

Panaskan periuk, masukkan minyak zaitun. Tumis bawang besar hingga lembut, masukkan bawang putih dan tumis hingga naik bau.

2

Masukkan lobak merah, masak ±5 minit. Masukkan ketulan labu.

3

Masukkan garam, lada hitam dan serbuk buah pala. Kacau rata. Masak 8-10 minit hingga sayur mula lembut.

4

Tuang stok ayam, kacau dan biarkan mendidih. Tutup periuk. Reneh api kecil 10 minit.

5

Bila labu lembut, kisar menggunakan hand blender sehingga halus dan berkrim.

6

Set api kecil, masukkan whipping cream. Kacau sehingga sebati. Biarkan mendidih perlahan seketika.

7

Tuang ke dalam mangkuk. Hias dengan lada hitam, whipping cream dan daun ketumbar. Siap.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Creamy Pumpkin Soup

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!