Galeri
3
C
VOL 20 Video 9:16 1 Jam • Chef Abid

Chicken Nuggets Ala McNuggets

Chicken Nuggets Ala McNuggets — Resipi asli VOL 20 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (18)
4 Porsi
BAHAN A: ISI AYAM 10
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🫒 Minyak Masak Biasa
Tenusu & Lemak Masakan
Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
✨ Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
Sesuai untuk: Tumisan sambal, rendang, gulai kari, gorengan ikan
💡 Petua Chef: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
  • 700g dada ayam
    💡
  • Sedikit kulit ayam (30-60g)
    💡
  • 1 ulas bawang putih
    💡
  • 2 inci batang celery / batang daun sup
    💡
  • 2 tsp lemon juice
    💡
  • 2 tbsp cornstarch
    💡
  • 1 tsp garam
    💡
  • ½-1 tsp lada putih
    💡
  • 3 tbsp air
    💡
  • 3 tbsp minyak masak
    🫒 Alternatif Minyak Masak Biasa: Tenusu & Lemak Masakan
    Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
    ⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
    Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
    💡 Petua: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
    💡
BAHAN B: SALUTAN 1
🛒
  • Breadcrumbs atau tepung gandum secukupnya
    💡
BAHAN C: BATTER (ADUNAN CELUP) 7
🛒
  • 1 cawan cornflour / tepung beras
    💡
  • ¼ cawan cornstarch
    💡
  • ¼ cawan tepung gandum
    💡
  • 1 tsp baking powder
    💡
  • 1 tsp garam
    💡
  • ½ tsp lada putih
    💡
  • Air sejuk secukupnya
    💡
1

Masukkan semua bahan A isi ayam dalam pengisar/chopper. Blend sehingga sedikit halus — jangan terlalu halus supaya texture macam McNuggets.

2

Bentukkan nuggets ikut saiz yang diingini. Golekkan dalam bahan B breadcrumbs atau tepung.

3

Simpan dalam freezer 30 minit - 1 jam (ini bantu batter melekat lebih cantik & nuggets lebih crispy).

4

Bancuh bahan C: campur semua bahan batter, tuang air sejuk perlahan-lahan hingga jadi batter pekat yang boleh melekat pada jari.

5

Celup nuggets dalam batter. Goreng dalam minyak sederhana panas sampai keemasan. Angkat dan toskan. Siap.

6

Bentukkan nuggets, salut dengan breadcrumbs atau tepung dulu.

7

Susun atas tray berlapis baking paper. Jangan bertindih.

8

Masukkan freezer 1-2 jam sampai keras sedikit.

9

Pindahkan ke ziplock atau bekas airtight dengan baking paper antara layer.

10

Label tarikh buat. Boleh guna dalam 1-2 bulan.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Chicken Nuggets Ala McNuggets

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!