Galeri
3
B
VOL 20 Video 9:16 50 Minit • Chef Abid

Brownie Cookies

Brownie Cookies — Resipi asli VOL 20 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (9)
4 Porsi
BAHAN 9
🛒
  • 200g chocolate chips / coklat masakan (semi sweet)
    💡
  • 125g unsalted butter
    💡
  • 146g tepung gandum / plain flour
    💡
  • 22g serbuk koko (3 sudu besar)
    💡
  • 1 tsp baking powder
    💡
  • 125g gula putih
    💡
  • 90g gula perang
    💡
  • 2 biji telur (Gred A/B)
    💡
  • 1 tsp vanilla extract
    💡
1

Cairkan coklat dan butter guna teknik double boil sampai cair. Sejukkan sampai suhu bilik (jangan panas — nanti telur masak).

2

Campur bahan kering: tepung, koko dan baking powder. Gaul sebati, ketepikan.

3

Pukul telur bersama gula putih dan gula perang selama 5 minit (medium-high speed) sampai warna pucat dan tekstur pekat & berkilat. Ini rahsia utama untuk dapat crackly shiny top.

4

Masukkan campuran coklat cair yang telah sejuk. Kacau sampai sebati.

5

Tapis dan masukkan bahan kering. Gaul guna spatula (jangan overmix).

6

Tunggu 1-2 minit baru scoop (lagi senang bentuk).

7

Panaskan oven 180°C selama 15 minit.

8

Scoop doh: 1 tbsp = cookies sederhana, 2 tbsp = cookies besar. Jarakkan atas tray berlapis baking paper.

9

Bakar 12-13 minit untuk chewy fudgy atau 14 minit untuk cakey sikit.

10

Biarkan 15 minit. Bila sejuk cookies akan set jadi perfect chewy. Siap.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Brownie Cookies

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!