Galeri
3
T
Tauhu Berlauk CWC
VOL 18 Video 9:16 45 Minit • Chef Abid

Tauhu Berlauk CWC

Tauhu Berlauk CWC — Resipi asli VOL 18 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (13)
4 Porsi
Bahan Utama 11
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🌶️ Cili Padi / Cili Api
Rempah & Tahap Kepedasan
Cili Merah Besar / Cili Hijau Besar (Kisar Buang Biji) Mesra Kanak-kanak
⚖️ Nisbah: 5 biji cili padi = 1-2 batang cili besar dibuang biji
✨ Mengekalkan warna kuah merah/hijau menyala dan aroma cili segar dengan kepedasan sangat lembut.
Sesuai untuk: Masak lemak cili api versi mesra kanak-kanak, sambal nasi ayam, gulai
Serbuk Lada Hitam Sarawak Asli Aroma Segar
⚖️ Nisbah: 4 biji cili padi = 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
✨ Rasa hangat aromatik yang meresap ke dalam daging tanpa membakar lidah.
Sesuai untuk: Sup tulang, singgang ikan, perapan daging bakar
Pes Cili Kering Kurang Pedas (Direbus) Praktikal & Pantas
⚖️ Nisbah: 4 biji cili padi = 1 sudu makan pes cili kering manis
✨ Rasa berasap manis (smoky sweet) dan warna kuah lebih pekat memikat selera.
Sesuai untuk: Sambal tumis, asam pedas berkuah pekat, ayam masak merah
💡 Petua Chef: Untuk mengurangkan kepedasan cili tanpa ubah resipi, tumis bersama sedikit tomato cincang atau tambah 1 sudu kecil madu.
  • pcs tauhu telur
    💡
  • pcs tauhu putih (4 ketul jika nak adunan sedikit pekat)
    💡
  • isi ayam
    💡
  • pokok daun sup/daun ketumbar – hiris halus
    💡
  • bawang besar – cincang halus
    💡
  • cili padi – hiris halus
    🌶️ Alternatif Cili Padi / Cili Api: Rempah & Tahap Kepedasan
    Cili Merah Besar / Cili Hijau Besar (Kisar Buang Biji) Mesra Kanak-kanak
    ⚖️ Nisbah: 5 biji cili padi = 1-2 batang cili besar dibuang biji
    Mengekalkan warna kuah merah/hijau menyala dan aroma cili segar dengan kepedasan sangat lembut.
    Serbuk Lada Hitam Sarawak Asli Aroma Segar
    ⚖️ Nisbah: 4 biji cili padi = 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
    Rasa hangat aromatik yang meresap ke dalam daging tanpa membakar lidah.
    Pes Cili Kering Kurang Pedas (Direbus) Praktikal & Pantas
    ⚖️ Nisbah: 4 biji cili padi = 1 sudu makan pes cili kering manis
    Rasa berasap manis (smoky sweet) dan warna kuah lebih pekat memikat selera.
    💡 Petua: Untuk mengurangkan kepedasan cili tanpa ubah resipi, tumis bersama sedikit tomato cincang atau tambah 1 sudu kecil madu.
    💡
  • lobak merah – parut halus
    💡
  • telur
    💡
  • kiub pati ayam
    💡
  • serbuk lada sulah
    💡
  • garam (ikut rasa -boleh skip)
    💡
Bahan salutan goreng 2
🛒
  • telur
    💡
  • tepung jagung
    💡
1

[Sediakan and panaskan kukusan.] Potong tauhu putih and tauhu telur kecil-kecil.

2

Kisar halus tauhu putih, tauhu telur, isi ayam, telur and kiub pati ayam.

3

Pindahkan adunan ke dalam mangkuk.

4

Masukkan bawang besar, cili padi, lobak merah, daun sup, lada sulah and garam. Gaul sebati.

5

Kemudian tuang adunan ke dalam acuan atau loyang

6

Kukus selama 15–20 minit sehingga masak with api sederhana.

7

Bila dah selesai kukus, ketepikan and sejukkan dahulu sebelum dipotong atau keluarkan dari acuan.

8

Untuk bahan salutan, Pukul 2 biji telur bersama sedikit tepung jagung sehingga sebati.

9

Panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya.

10

Celup tauhu yang telah dikukus ke dalam telur, kemudian goreng hingga keperangan.

11

Angkat and toskan minyak.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Tauhu Berlauk CWC

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!