Galeri
3
E
Easy Churros & Chocolate Dipping Sauce
VOL 17 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Easy Churros & Chocolate Dipping Sauce

Easy Churros & Chocolate Dipping Sauce — Resipi asli VOL 17 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (14)
4 Porsi
Bahan Churros 14
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🫒 Minyak Masak Biasa
Tenusu & Lemak Masakan
Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
✨ Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
Sesuai untuk: Tumisan sambal, rendang, gulai kari, gorengan ikan
💡 Petua Chef: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
  • air (240 ml)
    💡
  • mentega tanpa garam (85 g)
    💡
  • gula
    💡
  • garam
    💡
  • tepung gandum / all-purpose flour (120 g)
    💡
  • telur besar (A/B) Sediakan extra telur
    💡
  • esen vanilla
    💡
  • Minyak masak secukupnya (untuk menggoreng)
    🫒 Alternatif Minyak Masak Biasa: Tenusu & Lemak Masakan
    Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
    ⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
    Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
    💡 Petua: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
    💡
  • Cinnamon Sugar (Salutan)
    💡
  • gula halus
    💡
  • serbuk kayu manis
    💡
  • Chocolate Dipping Sauce
    💡
  • chocolate chips
    💡
  • whipping cream / heavy cream
    💡
1

[Cara buat churros] Dalam periuk, masukkan air, mentega, gula dan garam. Masak hingga mendidih kuat, kemudian tutup api.

2

Masukkan tepung sekaligus, kacau laju dengan senduk kayu hingga jadi doh (30–60 saat).

3

Hidupkan api semula dan masak sambil kacau selama 30 saat untuk keringkan doh.

4

Pindahkan doh ke dalam mangkuk mixer (guna paddle atau hand mixer).

5

Pukul pada kelajuan sederhana. Masukkan telur satu persatu, diikuti vanilla. Doh siap bila licin, berkilat & jatuh perlahan (V Shape) dari spatula.

6

Panaskan minyak pada suhu 170–180°C (370°F).

7

Masukkan doh ke dalam piping bag dengan mata bintang besar (869 atau closed star).

8

Paip churros sepanjang ±4-6 inci terus ke dalam minyak (goreng 2–3 batang sahaja sekali).

9

Goreng 90 saat – 2 minit setiap sisi hingga keemasan.

10

Angkat, toskan sekejap, kemudian gaul terus dengan cinnamon sugar semasa panas.

11

[Cara buat dipping sauce] Satukan chocolate chips & whipping cream dalam mangkuk tahan panas.

12

Letak mangkuk di atas periuk air panas (double boiler).

13

Kacau hingga coklat cair dan licin. Siap untuk dicicah

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Easy Churros & Chocolate Dipping Sauce

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!