Galeri
3
E
Express Pizza
VOL 17 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Express Pizza

Express Pizza — Resipi asli VOL 17 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (13)
4 Porsi
🛒 Bahan Diperlukan
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🦐 Udang Kering
Umami & Sumber Laut
Ikan Bilis Kopek (Disangai & Ditumbuk Kasar) Bebas Alahan Udang
⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1 sudu makan ikan bilis tumbuk
✨ Rasa savuri masin umami yang kaya tanpa risiko alahan krustasea udang.
Sesuai untuk: Sambal goreng jawa, rencah sayur kailan, nasi goreng kampung
Serbuk Cendawan Shiitake Kering 100% Vegetarian
⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1/2 sudu teh serbuk shiitake
✨ Pati umami mendalam dari sumber semulajadi tumbuhan.
Sesuai untuk: Sambal tumis vegetarian, kuah mi wantan, sup sayur
💡 Petua Chef: Rendam udang kering atau ikan bilis dalam air suam selama 5 minit sebelum ditumbuk agar lebih mudah hancur dan aromatik.
  • Self-Rising Flour (±1 cawan padat)
    💡
  • Yogurt plain ( ½ cawan lebih sikit)
    🦐 Alternatif Udang Kering: Umami & Sumber Laut
    Ikan Bilis Kopek (Disangai & Ditumbuk Kasar) Bebas Alahan Udang
    ⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1 sudu makan ikan bilis tumbuk
    Rasa savuri masin umami yang kaya tanpa risiko alahan krustasea udang.
    Serbuk Cendawan Shiitake Kering 100% Vegetarian
    ⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1/2 sudu teh serbuk shiitake
    Pati umami mendalam dari sumber semulajadi tumbuhan.
    💡 Petua: Rendam udang kering atau ikan bilis dalam air suam selama 5 minit sebelum ditumbuk agar lebih mudah hancur dan aromatik.
    💡
  • Topping Pilihan
    💡
  • Sos Pilihan
    💡
  • Jika tiada yogurt
    💡
  • susu (± ⅓ cawan)
    💡
  • cuka ATAU jus lemon (Campur & biarkan 5 minit sebelum guna)
    💡
  • Cara Buat Self-Rising Flour Sendiri - Pilihan 1 (Guna Baking Powder)
    💡
  • tepung gandum (± 1 cawan)
    💡
  • ½ sudu kecil baking powder
    💡
  • Cara Buat Self-Rising Flour Sendiri - Pilihan 2 (Guna Baking Soda)
    💡
  • tepung gandum (± 1 cawan)
    💡
  • baking soda
    💡
1

Dalam mangkuk besar, gaulkan self-raising flour dan yogurt sehingga menjadi doh.

2

Pindahkan doh ke permukaan yang ditabur tepung. Uli sekejap sehingga doh lembut dan tidak melekat. Tambah tepung sikit-sikit sahaja.

3

Bahagikan doh kepada 2 bahagian sama besar. Rehatkan selama beberapa minit (±5 minit)

4

Canai doh mengikut saiz kuali yang akan digunakan. Boleh tabur tepung sikit-sikit.

5

Panaskan Kuali. Gris kuali dengan sedikit minyak. Letakkan doh dan masak sebelah bahagian dengan api kecil. Anggaran 4–5 minit. Ikut ketebalan. Jika doh nipis mungkin lebih cepat.

6

Kemudian, terbalik doh. Sapukan sos ikut citarasa kemudian tambah topping pilihan.

7

Tutup kuali dengan penutup. Masak beberapa minit lagi sehingga keju cair dan doh masak sepenuhnya. Anggaran 5-6 minit sehingga keju cair & doh masak sepenuhnya

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Express Pizza

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!