Shrimp Garlic Homemade Pasta

Shrimp Garlic Homemade Pasta — Resipi asli VOL 17 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (11)

4 Porsi

🛒 Bahan Diperlukan

[Rebus Homemade Frozen Pasta] Didihkan air yang banyak + garam.

Masukkan pasta terus dari freezer (tak perlu nyahbeku).

Rebus selama 2–3 minit atau hingga pasta timbul & lembut (jika halus). Rebus selama 4–5 minit atau hingga pasta timbul & lembut (jika tebal).

Angkat dan simpan air rebusan pasta.

Jangan rebus terlalu lama, nanti pasta jadi lembik.

Jika guna pasta yang beli siap, boleh rujuk masa rebus pasta pada bungkusan. Buat seperti biasa.

Masak Udang

Perasakan udang dengan lada hitam dan paprika. Biarkan seketika.

Panaskan minyak zaitun + mentega dalam kuali.

Goreng udang 1–2 minit setiap sisi hingga bertukar warna. Angkat dan ketepikan.

Buat Sos dan satukan semua bahan

Dalam kuali yang sama, masukkan bawang putih & chili flakes.

Tumis dengan api sederhana hingga naik bau (jangan hangus).

Masukkan tomato, masak hingga lembut. Hancurkan tomato sedikit guna sudip.

Masukkan sedikit air rebusan pasta. Masukkan semula udang.

Masukkan pasta dan gaul hingga sos bersalut cantik.

Tambah lagi pasta water jika perlu.

Tabur parsley segar. Perasakan jika perlu dan terus hidang

4.9 / 5.0 (56 ulasan)

✓ 98% Berjaya Recook Sempurna

Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):

💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.