Galeri
3
S
Sayur Petola Tumis Air
VOL 17 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Sayur Petola Tumis Air

Sayur Petola Tumis Air — Resipi asli VOL 17 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (12)
4 Porsi
🛒 Bahan Diperlukan
  • Petola, di potong bulat tak tebal tak nipis
    💡
  • Lobak merah, dihiris nipis (julienne)
    💡
  • Cili merah/ hijau besar, dihiris serong
    💡
  • ikan bilis (ditumbuk)
    💡
  • bawang putih (ditumbuk)
    💡
  • bawang merah (ditumbuk)
    💡
  • telur
    💡
  • Sohun, direndam sekejap dalam air suam sehingga lembut
    💡
  • Fucuk, direndam dan tos
    💡
  • air (sekitar 400-500ml)
    💡
  • Serbuk lada hitam secukup rasa
    💡
  • Perasa (contohnya garam atau secukup rasa)
    💡
1

Rendam sohun dan fucuk dalam air suam, hiris sayur-sayuran, bawang dan cili.

2

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.

3

Masukkan carrot, petola dan cili. Masukkan air. renehkan selama 2-3 minit. Sehingga mendidih.

4

Masukkan sohun dan fucuk yang telah direndam. Kacau rata.

5

Tambah air & perasa: Masukkan sedikit air supaya sayur lebih lembut. Perasakan dengan serbuk lada hitam dan perasa secukupnya.

6

Pecahkan telur. Biarkan telur set dahulu baru kacau perlahan.

7

Tutup kuali/periuk dan masak 2-3 minit supaya semua bahan sebati.

8

Siap untuk dihidang: Angkat dan hidangkan panas-panas.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Sayur Petola Tumis Air

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!