Galeri
3
C
Classic Moist Vanila Cupcake
VOL 16 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Classic Moist Vanila Cupcake

Classic Moist Vanila Cupcake — Resipi asli VOL 16 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (9)
4 Porsi
🛒 Bahan Diperlukan
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🫒 Minyak Masak Biasa
Tenusu & Lemak Masakan
Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
✨ Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
Sesuai untuk: Tumisan sambal, rendang, gulai kari, gorengan ikan
💡 Petua Chef: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
  • Gula halus – 1 cawan (200 g)
    💡
  • Mentega tanpa garam – ½ cawan (125 g) atau ½ cawan minyak sayuran
    🫒 Alternatif Minyak Masak Biasa: Tenusu & Lemak Masakan
    Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
    ⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
    Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
    💡 Petua: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
    💡
  • Tepung gandum (tepung serbaguna) – 1½ cawan (190 g)
    💡
  • Sebuk Soda bikarbonat – ½ sudu kecil
    💡
  • Serbuk baking powder– 1 sudu kecil
    💡
  • Garam – ¼ sudu kecil
    💡
  • Telur – 2 biji besar (gred A/B)
    💡
  • Susu segar – ¾ cawan (185 ml)
    💡
  • Esen vanila – 1½ sudu kecil
    💡
1

Panaskan oven pada suhu 170–180°C. Api atas bawah, off kipas bakar di rak tengah.

2

Sediakan loyang cupcake dan lapik dengan paper cup.

3

Ayak Tepung gandum, Serbuk penaik, Soda bikarbonat dan garam. Ketepikan

4

Pukul mentega dan gula hingga gebu dan warna lebih pucat. Jika gula dikisar halus, proses ini jadi lebih cepat.

5

Kemudian, masukkan telur sebiji demi sebiji. Selang 1 minit. Pukul hingga sebati setiap kali masuk telur.

6

Seterusnya, asukkan esen vanila. Pukul sekejap hingga sebati,

7

Masukkan bahan kering dan susu secara berselang-seli. Mulakan dengan bahan kering sedikit diikuti susu. Gaul perlahan. Ulang hingga habis Gaul perlahan sahaja (jangan overmix).

8

Isi adunan ke dalam paper cup pada paras ¾ penuh sahaja. Ratakan sedikit jika perlu.

9

Bakar selama 20–25 minit. Boleh periksa dengan lidi. Jika keluar bersih itu tanda sudah masak.

10

Keluarkan dari oven. Biarkan cupcake sejuk sepenuhnya sebelum hias atau simpan.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Classic Moist Vanila Cupcake

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!