Galeri
3
Z
Zesty Blondies (lemon Brownies)
VOL 16 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Zesty Blondies (lemon Brownies)

Zesty Blondies (lemon Brownies) — Resipi asli VOL 16 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (12)
4 Porsi
Bahan Kering 4
🛒
  • tepung gandum (125gm)
    💡
  • gula (150gm)
    💡
  • garam
    💡
  • baking soda
    💡
Bahan Basah 5
🛒
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🫒 Minyak Masak Biasa
Tenusu & Lemak Masakan
Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
✨ Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
Sesuai untuk: Tumisan sambal, rendang, gulai kari, gorengan ikan
💡 Petua Chef: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
  • telur (gred A/B)
    💡
  • yogurt Greek plain 2% fat (boleh ganti sour cream) 60gm
    💡
  • minyak sayuran (minyak avocado pun boleh) 40gm
    🫒 Alternatif Minyak Masak Biasa: Tenusu & Lemak Masakan
    Minyak Kelapa Sawit Merah / Minyak Zaitun Masakan (Light) Pilihan Sihat
    ⚖️ Nisbah: 1:1 sukatan sama
    Titik asap tinggi yang stabil untuk menumis rempah ratus tanpa bau hangit.
    💡 Petua: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum menumis bahan kisar agar rempah masak garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.
    💡
  • Parutan kulit 2 biji lemon (lemon zest- 1 sudu besar)
    💡
  • perahan jus lemon
    💡
Bahan Lemon Glaze 3
🛒
  • gula aising (120gm)
    💡
  • Parutan kulit 1 lemon
    💡
  • jus lemon (tambah sedikit-sedikit sampai dapat kepekatan yang sesuai)
    💡
1

Panaskan oven pada 350°F (175°C) selama 15minit.

2

Sediakan loyang saiz 7x7 atau 8x8 atau 9x9 inci — alas dengan parchment/baking paper dan lebihkan tepi sebagai “handle”.

3

Dalam satu mangkuk besar, masukkan semua bahan (kering + basah).

4

Gaul guna spatula/whisk sahaja sehingga adunan licin (±30 saat). Jangan overmix.

5

Tuang ke dalam loyang dan ratakan permukaan.

6

Bakar 20-25 minit atau sehingga tepi sedikit keemasan dan tengah masih lembap. Jangan overbake supaya brownies lembut & fudgy.

7

Rehatkan dalam loyang 5–10 minit.

8

Angkat menggunakan parchment paper, kemudian sapukan glaze ketika brownies masih suam untuk hasil shiny dan lebih meresap.

9

[Cara Glaze] Masukkan semua bahan di atas, kecuali air perahan lemon perlu di masukkan sedikit demi sedikit.

10

Gaul sehingga sebati sehingga mendapat kepekatan yang disukai.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Zesty Blondies (lemon Brownies)

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!