Galeri
3
E
Easy Shakshuka
VOL 15 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Easy Shakshuka

Easy Shakshuka — Resipi asli VOL 15 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (14)
4 Porsi
🛒 Bahan Diperlukan
💡🇲🇾
Alternatif Ramuan Autentik Malaysia
Cadangan bahan gantian terbukti dengan nisbah sukatan & petua kulinari chef
🦐 Udang Kering
Umami & Sumber Laut
Ikan Bilis Kopek (Disangai & Ditumbuk Kasar) Bebas Alahan Udang
⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1 sudu makan ikan bilis tumbuk
✨ Rasa savuri masin umami yang kaya tanpa risiko alahan krustasea udang.
Sesuai untuk: Sambal goreng jawa, rencah sayur kailan, nasi goreng kampung
Serbuk Cendawan Shiitake Kering 100% Vegetarian
⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1/2 sudu teh serbuk shiitake
✨ Pati umami mendalam dari sumber semulajadi tumbuhan.
Sesuai untuk: Sambal tumis vegetarian, kuah mi wantan, sup sayur
💡 Petua Chef: Rendam udang kering atau ikan bilis dalam air suam selama 5 minit sebelum ditumbuk agar lebih mudah hancur dan aromatik.
  • telur
    💡
  • minyak zaitun (45 ml)
    💡
  • bawang besar, dadu (180 g)
    💡
  • lada benggala merah, dadu
    💡
  • bawang putih, parut/hancur
    💡
  • serbuk paprika
    💡
  • serbuk jintan putih (cumin)
    💡
  • serbuk cili
    💡
  • 1 sudu kecil garam (secukupnya)
    💡
  • 1 sudu kecil lada hitam (secukupnya)
    💡
  • tomato (whole peeled/dice tomatoes) 28 oz / 800 g
    💡
  • daun parsley atau daun ketumbar, dicincang
    💡
  • Lebihan daun parsley/ketumbar untuk hiasan
    🦐 Alternatif Udang Kering: Umami & Sumber Laut
    Ikan Bilis Kopek (Disangai & Ditumbuk Kasar) Bebas Alahan Udang
    ⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1 sudu makan ikan bilis tumbuk
    Rasa savuri masin umami yang kaya tanpa risiko alahan krustasea udang.
    Serbuk Cendawan Shiitake Kering 100% Vegetarian
    ⚖️ Nisbah: 1 sudu makan udang kering = 1/2 sudu teh serbuk shiitake
    Pati umami mendalam dari sumber semulajadi tumbuhan.
    💡 Petua: Rendam udang kering atau ikan bilis dalam air suam selama 5 minit sebelum ditumbuk agar lebih mudah hancur dan aromatik.
    💡
  • Cheese Pilihan
    💡
1

Dalam skillet 10 inch / kuali besi, panaskan minyak atas api sederhana.

2

Masukkan bawang dan capsicum. Masak 10-15 minit sampai lembut & sedikit perang.

3

Masukkan bawang putih, serbuk paprika, cumin, chili powder, garam & lada hitam. Gaul 2 minit sampai wangi.

4

Kemudian, masukkan peeled tomato. Hancurkan tomato dengan sudip kayu.

5

Didihkan sekejap, kemudian kecilkan api.

6

Reneh 20 minit sampai pekat & sedikit reduce. Masukkan parsley/cilantro.

7

Guna belakang sudu besar, buat 6 lubang kecil dalam sos. Pecahkan 1 telur dalam setiap lubang.

8

Tutup kuali dan masak 5-10minit. Masa bergantung jenis dapur yang anda guna. Jadi pastikan sampai putih telur set, kuning masih runny.

9

Tabur Cheese dan parsley/cilantro, hidang panas-panas dengan roti crusty, sourdough atau pita.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Easy Shakshuka

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!