Galeri
3
S
Special Gravy (roasted Chicken)
VOL 15 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Special Gravy (roasted Chicken)

Special Gravy (roasted Chicken) — Resipi asli VOL 15 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (9)
4 Porsi
🛒 Bahan Diperlukan
  • pan drippings (dari chicken roasted)
    💡
  • butter
    💡
  • tepung
    💡
  • air / chicken stock
    💡
  • kicap manis / madu
    💡
  • jus lemon
    💡
  • lada hitam
    💡
  • Garam secukupnya
    💡
  • Optional: 1 sudu kecil mustard / Worcestershire
    💡
1

Cairkan butter kemudian masukkan tepung dan kacau sampai light golden.

2

Masukkan pan drippings → kacau sebati.

3

Tuang air / stock sedikit demi sedikit dan kacau sampai smooth & pekat.

4

Perasa: kicap manis/madu + jus lemon + lada hitam + garam. Suaikan dengan citarasa.

5

Masak 2-3 minit sampai glossy & thick.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Special Gravy (roasted Chicken)

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!