Roasted Chicken Ala Kr

Roasted Chicken Ala Kr — Resipi asli VOL 15 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (28)

4 Porsi

Bahan Ayam 5

🛒

ekor ayam (1.4-1.8kg)

💡
lemon (perah jus & masukkan rinds ke dalam ayam)

💡
bawang putih – potong dua melintang

💡
bawang besar – hiris tebal

💡
tangkai thyme (3 dalam ayam, 3 luar ayam)

💡

Bahan Butter Marinade 12

🛒

butter cair

💡
minyak zaitun

💡
½ sudu kecil garam

💡
lada hitam

💡
madu / brown sugar

💡
jus lemon extra

💡
cuka epal (optional tapi sangat sedap)

💡
garlic powder

💡
onion powder

💡
paprika

💡
thyme kering / rosemary

💡
cayenne / serbuk cili

💡

Bahan Sayur (Jika Suka) 5

🛒

Kentang secukupnya – potong wedges besar

💡
Carrot – potong besar (optional)

💡
Bawang besar – belah 4

💡
Capsicum – potong tebal

💡
Brokoli – potong florets besar

💡

Bahan seasoning sayur 6

🛒

minyak

💡
garam

💡
lada hitam

💡
garlic powder

💡
paprika

💡
Optional: rosemary / thyme

💡

Preheat oven: 450°F (230°C).

Gaul kentang, carrot, bawang besar dengan seasoning.

Lap ayam sampai kering. Longgarkan kulit dada & paha.

Sapu marinade bawah kulit + seluruh permukaan ayam. Perah lemon atas ayam.

Masukkan ke dalam cavity, Lemon yang diperah, bawang putih dan 3 tangkai thyme.

Susun bawang besar & thyme di sekitar ayam dalam loyang.

Ikat kaki ayam dan peha di kepak ke bawah badan ayam.

Susun bawang besar dan baki thyme di sekeliling ayam dalam loyang.

Masukkan ayam & sayur awal, turunkan suhu oven ke 425°F (218°C). Selepas ayam masuk dalam oven.

Bakar 1 jam – 1 jam 30 minit (bergantung size ayam) basting setiap 30 minit.

Pada 25-30 minit terakhir sebelum ayam masak, masukkan capsicum & brokoli supaya masih crisp.

Periksa ayam capai 165°F (74°C) di bahagian paling tebal. Atau bila di cucuk tiada air berwarna berah keluar.

Keluarkan ayam & rehatkan 15 minit sebelum potong.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)

✓ 98% Berjaya Recook Sempurna

Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):

💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

Pusat Notifikasi & Aktiviti

Roasted Chicken Ala Kr

Perbincangan & Soalan

Senarai Barang Dapur

Peti Sejuk & Stok Pantri

Perancang Menu Mingguan

Menu Hari Isnin

Roasted Chicken Ala Kr

Perbincangan & Soalan

Kad Resipi Estetik

Roasted Chicken Ala Kr

Roasted Chicken Ala Kr

Nasi Goreng Petai Udang Kampung