Galeri
3
C
Chicken Katsu
VOL 15 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Chicken Katsu

Chicken Katsu — Resipi asli VOL 15 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (7)
4 Porsi
🛒 Bahan Diperlukan
  • dada ayam besar
    💡
  • Garam dan lada hitam secukupnya
    💡
  • Tepung gandum secukupnya
    💡
  • telur
    💡
  • air
    💡
  • serbuk roti panko (serbuk roti warna putih)
    💡
  • Minyak untuk menggoreng
    💡
1

Belah dada ayam secara butterfly kalau tebal, kemudian ratakan (ketuk) sedikit dengan rolling pin / belakang periuk.

2

Perasakan dengan garam dan lada hitam.

3

[Sediakan 3 mangkuk] Mangkuk 1: Tepung gandum

4

Mangkuk 2: 3 biji telur + 2 sudu air (pukul sebati)

5

Mangkuk 3: Panko breadcrumbs

6

Salut ayam dengan tepung → celup telur → salut panko hingga penuh.

7

Panaskan minyak (shallow fry). Medium heat. Api sederhana.

8

Goreng ayam 3-4 minit setiap sisi sehingga keemasan dan rangup.

9

Toskan ayam di atas cooling rack. Siap

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Chicken Katsu

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!