Galeri
3
B
Burger Salmon Mudah (patty)
VOL 14 Video 9:16 30 Minit • Chef Abid

Burger Salmon Mudah (patty)

Burger Salmon Mudah (patty) — Resipi asli VOL 14 teruji Chef Abid dengan panduan sukatan tepat.

Sukatan Bahan (12)
4 Porsi
🛒 Bahan Diperlukan
  • isi ikan salmon (tanpa kulit)
    💡
  • 2 ulas shallot (bawang merah kecil), cincang halus
    💡
  • mustard ATAU jus lemon ATAU yogurt
    💡
  • jus lemon
    💡
  • madu
    💡
  • 2 sudu besar dill segar, cincang (atau herba lain yang ada)
    💡
  • (±30g) breadcrumbs
    💡
  • Garam secukupnya
    💡
  • Lada hitam secukupnya
    💡
  • mentega (untuk memasak)
    💡
  • roti burger
    💡
  • Slaw (untuk topping, lihat resipi Slaw Mudah)
    💡
1

Dalam mangkuk, satukan shallot cincang, dill, mustard, jus lemon, madu dan lada hitam.

2

Buang kulit salmon jika ada.

3

Potong kira-kira 2/3 bahagian salmon kepada kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan lain (atau guna chopper/food processor, tetapi elak kisar terlalu halus).

4

Cincang halus baki 1/3 salmon hingga hampir menjadi pes dan masukkan ke dalam mangkuk.

5

Gaul semua bahan hingga sebati.

6

Tambah breadcrumbs sedikit demi sedikit sekadar cukup untuk membentuk patty (anggaran 1/4 cawan).

7

Bentuk 2 patty dan tabur garam di permukaan sebelum memasak.

8

Panaskan pan non-stick atas api sederhana-rendah dan cairkan mentega.

9

Bila mentega mula perang, masukkan patty salmon.

10

Masak sehingga bahagian bawah perang, lebih kurang 3 minit, kemudian terbalikkan.

11

Masak lagi kira-kira 3 minit di bahagian satu lagi. Tekan perlahan, jika terasa firm, patty sudah masak (total lebih kurang 6 minit).

12

Sedia untuk disusun dalam burger bersama slaw.

4.9 / 5.0 (56 ulasan)
✓ 98% Berjaya Recook Sempurna
Tag Rasa Komuniti (Auto-Dipadankan dengan Suara):
Tekan untuk bersuara (ms-MY)
💡 Kata kunci seperti 'pedas', 'minyak', atau 'kenduri' akan mengaktifkan tag secara automatik.

Perbincangan & Soalan

3
S
Siti Sarah 2 jam lalu

Dah cuba petua sambal tumis Chef tadi, memang betul-betul berkilat dan tak pedas melampau!

A
Azlan Shah Semalam

Petai tu kena rebus sekejap ke Chef sebelum masuk dalam sambal?

Chef Abid ✦ Semalam

Tak perlu Azlan! Masuk terus mentah masa udang dah separuh masak supaya petai kekal rangup dan wangi.

👑 ✦
Tahniah! Resipi Berjaya Disempurnakan

Burger Salmon Mudah (patty)

Hidangan panas sedia dinikmati! Kongsi hasil kulinari anda bersama komuniti dan kemas kini stok pantri.

● Lencana Kulinari Studio 2026 Disahkan
🍱 Penjana Resipi Bahan Baki

Pilih 2 hingga 4 bahan baki dalam peti sejuk anda. Chef Abid akan menjana resipi pantas 10-minit untuk mengelakkan pembaziran!